Cappelletti žolininkai gamina jau beveik šimtmetį. Žodis Sfumato yra kilęs iš itališkojo fumo, reiškiančio “dūmus”. Tai dažniausiai asocijuojama su renesanso laikų tapybos stiliumi – lengvu perėjimu iš tamsaus į šviesų. Būtent tai apibūdina ir šio amaro profilį: likerio profilyje harmoningai dera tamsus dūmiškumas, subtiliai karčios kalnų žolelės ir saldžios, “šviesios” kalnų uogų natos. Pagrindinis šio amaro ingredientas – ypatingas vaistinis rabarbaras (rheum palmatum), daugybę metų augantis Italijoje. Jaučiamos saldžios uogos ir kartus rabarbaras.
Dera su greipfrutų radleriu arba stoutu, suteikia gelmės ir charakterio kokteiliams su viskiu.
Vaizdas – tamsiai rausvas, rudas, vos skaidrus.
Kvapas – žemiškas, dūmiškas rabarbarų aromatas.
Skonis – deginta apelsino žievė, salierų sūrumas, uogiškas gaivumas/kartumas.
Antica Erboristeria dott. Cappelletti – Šiaurės Italija.
0,7l - 20%
Sfumato almonds
1,5 shot Disaronno Amaretto
1 shot Rabarbaro
3 dashes Peychauds’/Creole bitters
